NOS HUITRES
🦪 Nos Huîtres – Entre mer et caractère
Chez Les Frères Besson, nous sélectionnons et élevons nos huîtres avec passion, entre Normandie et Charente-Maritime. Fines de Claire au goût iodé tout en délicatesse, ou Super Spéciales à la chair charnue et généreuse, nos huîtres sont le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’un double terroir unique.
🌊 Fraîcheur, authenticité et excellence : à chaque dégustation, le goût du vrai.

🦪 Les Fines de Claire – L’élégance iodée
Raffinées, légères et subtilement iodées, nos Fines de Claire Label Rouge sont le choix parfait pour une dégustation tout en finesse.
Élevées dans les claires de Charente-Maritime, leur chair fine et délicate développe des notes marines équilibrées, idéales pour une première découverte ou une envie de fraîcheur.
🌊 Ce sont des huîtres labellisées Label Rouge, gage d’une qualité supérieure et d’un affinage soigné.
À la carte :
• N°4 – La douzaine : 20 €
• N°3 – La douzaine : 25 €
• N°2 – La douzaine : 28 €
Les huitres sont ouvertes mise sur un lit de glace et un plateau en polystere.
🦪 Les Supers Spéciales – Le Best-Seller de la Maison
Charnues, goûteuses, d’exception.
Nos huîtres Supers Spéciales sont le fleuron de notre sélection. Élevées dans les eaux fraîches de Normandie, puis affinées avec soin pendant 4 ans à Mornac-sur-Seudre, elles bénéficient d’un double terroir qui leur confère une chair généreuse et une subtilité en bouche incomparable.
Alliant croquant, douceur iodée et persistance aromatique, elles ravissent les amateurs comme les épicuriens les plus exigeants.
✨ Véritables stars de la maison, elles font l’unanimité à chaque dégustation.
À la carte :
• N°4 – La douzaine : 25 €
• N°3 – La douzaine :31 €
• N°2 – La douzaine : 35 €
Les huitres sont ouvertes, mise sur un lit de glace avec un plateau en polystyrene.